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猪血木耳洗肺不靠谱 雾霾天推荐3类实用润肺食谱

发布时间:2016-01-01 22:02:45

猪血木耳洗肺不靠谱 雾霾天推荐3类实用润肺食谱

雾霾又开始肆虐!近日,一条“洗肺食谱”被网友风传。那么,这个“洗肺食谱”究竟有没有科学依据呢?雾霾天,我们应该多吃哪些食物呢?

润肺不等于“洗肺”

河北省三院营养专家雷敏说,饮食并不能清除雾霾的危害,更不能做到洗肺的目的,食物是通过消化道吸收的,PM2.5微粒是通过呼吸道吸收的,在肺里沉积,这两条路完全不重合。所以网传的“洗肺食谱”没有科学依据。以木耳为例,它能起到润肺作用,进而提升清除呼吸道中粉尘的能力,但这并不意味着能达到洗肺的目的,尤其是超级微小颗粒物PM2.5,很难被排除掉。

雷敏建议,雾霾天,除了每天保证2500毫升左右的白开水外,大家应多补充蛋白质、维生素A和维生素C以及锌和铁以增强自身免疫力,比如多吃些奶类、蛋类、瘦肉、鱼虾类和大豆制品来补充蛋白质,同时还可以多吃些富含抗氧化物质的食物,主要是蔬菜和水果。在颜色方面人们最好选择颜色比较浓重的水果,此外,人们还可以多吃含有叶绿素的食物。另外,不妨多吃一些高纤维的食品以促进身体排毒,比如番茄、海带、开心果等,尤其是开心果,具有润肠通便的功效,有助于机体排毒。

推荐3类润肺食谱

胡萝卜增强呼吸道免疫力

如果身体内缺乏维生素A,则容易导致呼吸道黏膜免疫球蛋白功能减弱,引起呼吸道感染,而胡萝卜富含β胡萝卜素和维生素A,是增强呼吸系统免疫功能的上佳食材。但由于胡萝卜吸油性差,因此在烹制胡萝卜的时候,应该以清淡为主,最好蒸煮食用,炒制时也应少放油。

除了胡萝卜之外,红薯和柿子等橙黄色果蔬以及绿叶蔬菜均富含膳食纤维,可抗氧化,以保护呼吸道。

水果梨做菜熟吃能养肺

吃生梨虽然生津止渴,缓解声音嘶哑,但梨性寒,冬季不宜生吃。而经过蒸煮之后,其含有的不可溶纤维也更容易被人体消化,润肺效果更佳。

豆腐炖鱼可补维D

雾霾天气,日照减少,容易降低体内维生素D的生成,此时可多吃豆腐等富含维生素D的食物。豆腐和鱼类二者在补充维生素D上可谓“强强联合”。而冬季养肺忌辛辣,所以鱼和豆腐在做法上也应以口味清淡为主。(人民网崔元苑综合)

 



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